您好！关于一斤猪肉加多少嫩肉粉最合适的问题，确实是很多家庭在烹饪时关心的话题。嫩肉粉的主要作用是帮助肉质更加柔嫩，并延长保存时间，其主要成分通常包括谷氨酸钠、味精、食盐、香辛料等。在添加嫩肉粉时，确实需要掌握好适量的原则，过多或过少都可能影响肉质的口感和风味。
一般来说，一斤猪肉（约500克）添加3到5克嫩肉粉是比较合适的范围。这个量既能有效嫩化肉质，又能保持肉的原味。如果您追求更浓郁的口感，可以适当增加嫩肉粉的用量，但建议每次增加不超过1克，以避免影响肉质本身的风味。同时，使用嫩肉粉时最好先将猪肉切成小块或丝，然后均匀撒上嫩肉粉，并用手轻轻按摩，使嫩肉粉充分渗透到肉质中。
此外，嫩肉粉的保存也非常重要。建议将其存放在阴凉、干燥的地方，避免高温和潮湿环境，以保持其有效成分和香味。希望这些信息对您有所帮助，祝您烹饪愉快！