厨房油锅起火时，泡沫灭火器确实是救星，但使用时必须正确方法，否则可能适得其反。首先，要确保自己处于安全位置，远离火源，并确保身后有安全出口。然后，拔掉灭火器的保险销，握住喷管对准火焰根部，按下压把，让泡沫喷出覆盖整个火面。使用时要保持适当距离，避免泡沫被风吹散。同时，喷射时要持续移动，确保泡沫均匀覆盖火源，防止复燃。起火初期火势较小，应迅速处理；若火势过大，切勿贪恋财物，应立即逃生并报警。使用泡沫灭火器后，要检查现场是否还有复燃风险，并确保自身安全。掌握正确使用方法，才能在紧急情况下保护自己和家人。