中文蔬菜名称与英文对照大词典：白萝卜对应英语名称为daikon，扁豆为hyacinth beans，菠菜为spinach，菜花则为cauliflower。慈姑的英文是arrowhead，而葱和青葱味则被称为leeks或scallion。常见的洋葱，其英文名为onion，而大白菜则称作Chinese cabbage。大蒜的英文名称是garlic，荷兰豆的英文名称则是peas。豆芽的英文表达为sprouts，芥蓝被称为cabbage mustard，茼蒿则有时被称作crown daisy或chrysanthemum。胡萝卜的英文是carrot，黄瓜为cucumber，茴香菜则叫做kennel，姜的英文是众所周知的ginger。
除此之外，还有一些蔬菜的英文名称也非常实用，例如豇豆可以称作cowpeas或string beans、茭白为wild rice stem、芥菜为rutabaga、金针菇为golden needle mushroom等。还有一些常见的蔬菜如韭菜（Chinese chives）、空心菜（water spinach）、苦瓜（bitter melon）、莲藕（lotus root）、辣椒（pepper）、马铃薯（potato）、蘑菇（mushroom）等也都有对应的英文名称。值得一提的是，木耳的英文是Jew’s ear，南瓜为pumpkin，茄子为eggplant，芹菜则为celery。还有一些特殊蔬菜如圣女果（cherry tomato）、丝瓜（络瓜或丝瓜络，英文可称为towel gourd或loofah gourd）、蒜苗（garlic sprouts）等也都有相应的英语表达，甜菜和小芋头则分别称为beet和eddo。
