1. 将肉馅置于碗中，适量撒入盐巴调味，然后分次加入清水，手持筷子向同一方向慢慢搅拌，让水分充分渗透到肉馅中。
2. 接着，淋入酱油并顺时针方向搅拌均匀，再向碗里加入姜泥、白胡椒粉、十三香和适量盐巴，继续搅拌至所有调料完全融合。
3. 倒入香油细心搅拌，确保所有的香料都能融入肉馅之中。
4. 用保鲜膜封住碗口，将调好的肉馅放入冰箱冷藏，以备后用。
5. 处理大虾，去掉虾壳和虾线，清洗干净。
6. 将大虾切成小丁，备用。
7. 丝瓜去皮，同样切成丁状，注意大小要均匀。
8. 葱花也准备好，备用。
9. 将大虾丁、丝瓜丁和葱花加入已调味的肉馅中，先在丝瓜丁上轻轻淋上一些香油拌匀。
10. 然后与其他馅料混合均匀，这样饺子馅料就准备好了。
11. 接下来，使用饺子皮和上述馅料包成饺子，可以发挥个人创意，包出不同形状的饺子。
12. 在锅中加足够的水，大火煮沸后，将饺子下锅，煮至熟透即可。
13. 美味呈现：美味的饺子已经做好，可以享用啦！
14. 口感展示：饺子鲜嫩，口感绝佳。
15. 共享美食：快来品尝自己亲手制作的饺子吧！
16. 美食盛宴：这是一场味蕾的盛宴，千万不要错过！
