七月二十三日的新闻焦点
演员王鸥在社交媒体上分享了一段视频，展示了她尝试饮用一个存放过久的椰子后的反应。她的脸部和耳朵变得异常红热，宛如酒后微醺。经上网查询，她了解到过期的椰子会产生细菌并转化为乙醇。
在评论区，众多网友分享了自己的见解和经历。许多人提醒她要注意长时间放置的椰子可能含有毒素，存在食物中毒的风险。有网友指出，“变质的椰子会产生椰毒假单胞菌及其毒素，此外椰子表面若出现紫况也需要避免。”甚至有人表示自己因食用过期水果而不得不求医治疗。
针对此事，专家进行了分析。他们指出，变质的椰子会产生椰毒假单胞菌，这种菌产生的米酵菌酸是食物中毒的主要原因之一。变质椰子还可能含有金葡萄球菌等细菌，食用后可能出现恶心、呕吐、腹痛等症状。去年因饮用预开口椰子导致食物中毒的病例也引起了网友的广泛关注。
专家建议，购买的椰子应当即食即饮或冷藏保存并在短时间内饮用完毕。若暂时不喝或未喝完，应迅速冷藏，但存放时间不宜超过两天。除了椰子，其他食品如谷类发酵制品、变质的银耳木耳以及薯类制品等也存在椰毒假单胞菌的风险，消费者应保持警惕。这一消息的来源包括新闻晨报、广州卫健委、新快报以及海南特区报等多家媒体的报道与综合整理。
