根据“7-8月适宜种植辣椒吗？把握谷雨季节，莫让错过种植的最佳时机！”这个问题，我们可以明确地看到，7-8月并不是辣椒的最佳种植时间。辣椒作为一种喜温作物，其生长最适宜的温度范围大约在20-30摄氏度之间。而7-8月，尤其是对于中国大部分地区来说，已经进入了夏季，气温往往远超这个范围，容易导致辣椒生长不良，甚至出现热害现象。
相比之下，谷雨季节（通常在4月20日左右）被认为是辣椒等喜温作物的理想播种期。此时气温逐渐回暖，雨水充沛，非常有利于辣椒种子的萌发和幼苗的生长。因此，想要种植辣椒的朋友，应当把握谷雨时节，及时播种，以确保辣椒能够健康生长，并在适宜的季节里收获丰硕的果实。千万不要因为一时的疏忽，而错过了辣椒种植的最佳时机。