在Excel中自定义设置下拉菜单和多项选择功能的下拉框内容，可以通过以下步骤实现：
首先，对于下拉菜单，选择需要设置下拉菜单的单元格或单元格区域。然后，点击Excel菜单栏中的“数据”选项卡，选择“数据验证”功能。在弹出的“数据验证”对话框中，选择“设置”选项卡，然后在“允许”下拉菜单中选择“序列”。在“来源”框中输入你希望在下拉菜单中显示的选项，选项之间用英文逗号分隔。点击“确定”后，所选单元格区域就会显示你自定义的下拉菜单。
对于多项选择功能，可以使用“数据验证”中的“列表”选项，并在“来源”框中输入选项。但是，如果你需要更复杂的多项选择，如允许多选且不限于一行，可以使用“开发工具”选项卡中的“组合框”控件。首先，需要启用开发工具选项卡，然后在“控件”组中点击“组合框”按钮。绘制组合框后，右键点击选择“属性”，在“数据”选项卡中设置“Limit to List”为False，并在“List”框中输入选项。这样，用户就可以在组合框中进行多项选择了。
通过以上方法，你可以根据需要自定义设置下拉菜单和多项选择功能的下拉框内容，提高数据输入的效率和准确性。