关于“橘子过量摄入，脸部色泽会否变黄？食用橘子需谨慎，避免变成小黄人”的警告，这确实是现实生活中一个有趣且需要关注的现象。从科学角度来看，橘子中富含维生素C和β-胡萝卜素，这些营养素对人体健康大有裨益。然而，如果短时间内摄入过量的β-胡萝卜素，身体无法及时代谢，这些物质就会在皮肤中积累，导致皮肤呈现黄色，医学上称为“胡萝卜素血症”。
这种黄色通常出现在手掌和脚掌，有时也会波及面部。虽然胡萝卜素血症是无害的，并且可以通过减少β-胡萝卜素的摄入或增加维生素C的摄入来缓解，但它确实可能会让肤色看起来不太自然。因此，虽然橘子是一种非常健康的水果，但适量食用才是关键。建议每天吃2-3个橘子已经足够满足人体的维生素C需求，过量食用不仅可能导致皮肤变黄，还可能引起其他健康问题，如消化不良或维生素中毒。所以，享受橘子的美味时，一定要适量，避免成为“小黄人”。