新民报道（记者 ）今日凌晨四时四十分，随着小雪节气的来临，季节再次发生了转变。虽然距离申城飘雪的日子还有一段时间，但昨日冷空气的来袭，已经让小雪节气初显寒意。
根据《月令七十二候集解》的记载：“十月中旬，因寒气凝结雨滴成雪，此时雪量尚小，故称之为小雪。”实际上，在我国广大的北方地区，冬季已经悄然而至，西北风频繁吹拂，虽然雪花纷飞的盛况尚未出现，但降雪已经开始。而在上海，秋意仍浓，城市还在与秋季依依不舍的告别。气温逐渐下降，市民们还未大规模添衣，时尚态度依旧盛行。只需一件适中的厚外套和一条薄围巾，就能为寒冷的早晨增添一份暖意。
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相对于罕见的初雪来说，初霜在这个节气中更为常见。上海的平均初霜日一般在每年的十一月下旬到来。霜冻的出现标志着冬天的来临。对于上海的普通家庭来说，霜冻后的蔬菜口感更佳，这一现象并非空谈。蔬菜在寒冷天气下启动自我保护机制，减缓苦味芥子油苷类物质的合成速度，提前在体内积聚更多光合作用的产物——碳水化合物。这些碳水化合物转化为葡萄糖并溶解在细胞液中，不仅提高了蔬菜的抗冻能力，抵御低温霜冻的侵袭，更让它们的口感变得更加甜美可口。在生活中，经过霜打的芥菜、萝卜、大白菜、小白菜、莴苣、生菜等蔬菜尤其美味。
