
《男人魅力全开启!动手烹饪,爱的美食就在这里!》
谁说只有女人才有厨房的神秘力量?男子穿上围裙,展示出的魅力令人叹为观止!若你还不信,那么尝试这篇独特的菜谱,保证让你的伴侣对你刮目相看,惊叹不已!
《当代最具浪漫的事:厨艺胜过千言万语》
相比于一束昂贵的玫瑰花,一份心意满满的自制晚餐更能触动伴侣的心。今天带来的是精选的十二道家常美食,看完这些菜谱后,你的伴侣将不再迷恋外面的美食探店视频,因为家里就有顶级大厨!
第一道:独家秘制红烧肉
选用五花肉,遵循“三肥两瘦”的黄金比例。在冷水下锅时加入料酒焯水去腥。特别提示:炒糖色时加入香叶,小火慢熬至琥珀色,将五花肉块加入,香气瞬间四溢,令人垂涎欲滴!
第二道:零失败秘诀酸辣土豆丝
不用神器切丝,用菜刀斜切更能掌握细节。泡水时加盐并用淀粉洗净。爆香阶段的操作是秘诀:干辣椒掰段加花椒粒,在油温六成热时下锅迅速投入蒜末,让土豆丝口感更上一层楼!
第三道:快速翻炒蒜蓉空心菜
保持菜叶翠绿的秘诀在于热锅凉油滑锅,蒜末分两次投放。全程大火快炒,从下锅到装盘不超过30秒,色香味俱佳,让人食欲大开!
第四道:素菜荤做豆腐煲
先将北豆腐冷冻两小时再解冻,形成蜂窝状结构。煎豆腐时撒盐防粘锅,等待豆腐发出“咔滋”声再翻面,外脆里嫩,口感极佳!
第五道:秘术葱爆牛肉
逆纹切薄片是基本技巧,关键在于腌肉配方:混合生抽、糖、蛋清、水并加淀粉。热锅凉油下肉片,变色后立即出锅,牛肉嫩滑无比。
第六道:米饭绝配鱼香茄子
用微波炉高火三分钟代替油炸,健康又美味!调制鱼香汁有口诀:“一淀粉、二醋、三糖、四生抽、五水”,加入豆瓣酱炒出红油,香味扑鼻。
第七道:巅峰之战西红柿炒蛋
鸡蛋中加入几滴白醋更蓬松。选软皮西红柿并加番茄酱提色。最终淋香油,香味令人怀念家的味道,暖心暖胃。
第八道:减脂佳肴青椒鸡丁
用鸡胸肉刀背拍松再切丁,加蚝油是嫩滑的关键。青椒选薄皮品种,下锅前用盐腌五分钟去生味。最后撒现磨黑胡椒,连健身达人都赞不绝口!
第九道:北方硬菜酱爆茄子重现
甜面酱与芝麻酱1:1调和,加蜂蜜更顺滑。茄子炸好后用厨房纸吸油,炒香酱料时加入虾皮提鲜。搭配冰啤酒,世界杯观赛必备!
