近日，上海一位老伯在清理家中阁楼时，意外发现了一盒十年前购买的月饼，令人惊讶的是，这盒月饼不仅没有过期变质，甚至没有发霉。老伯出于好奇，误食了一块后，突然感到喉咙发紧，心跳加速，情况十分危急。幸好老伯及时被家人发现并送往医院，经医生诊断，原来是月饼在长期储存过程中，由于特殊的密封技术和环境条件，使得月饼中的霉菌无法滋生，但同时也导致了月饼中的某些成分发生了变化，对人体产生了不良影响。
这一事件引起了广泛关注，也让人们开始重新审视食品的保质期和储存方式。专家指出，虽然食品保质期是厂家根据食品的特性和实验数据制定的，但在实际储存过程中，由于环境、温度等因素的影响，食品的质量可能会发生变化。因此，消费者在购买和储存食品时，应尽量选择正规渠道，并注意储存条件，避免类似事件的发生。同时，这也提醒了食品生产企业，应进一步加强食品质量控制，确保食品安全。