咖啡创新无止境，时下大象粪便咖啡风头正劲。人们纷纷好奇，这种别具一格的咖啡究竟是何方神圣？
所谓的象粪咖啡，又被称为黑色象牙咖啡，源于泰国金三角亚洲象基地。这种珍稀的咖啡并非寻常所见，而是由大象消化后的咖啡豆制作而成。在大象的消化过程中，其体内的酶会分解咖啡豆中的蛋白质，使得最终产出的咖啡独具特色，味道醇厚且几乎无普通咖啡之苦。
象粪咖啡有一个富有诗意的名字——黑色象牙咖啡。所有的咖啡豆均采自海拔1500多米高的山上种植的阿拉比卡豆种。这些咖啡豆在经历大象的消化系统后，经过筛选、清洗、晒干等工序，最终制成的咖啡价格高达每公斤34000泰铢（约合币5000元）。自其问世以来，象粪咖啡已引起了广泛的关注和讨论。
据闻，象粪咖啡的制作与推广由Black Ivory Coffee公司负责，创始人为加拿大的Blake Dinkin。为了研制出这款品质卓越的咖啡，他历经多年、走遍全球进行调研和试验。还特邀加拿大圭尔夫大学的食品科学家Massimo Marcone参与研究。经过十年的不懈努力，这款独特的象粪咖啡终于问世。
面对价值千金的象粪咖啡，你敢尝试吗？由于供应量极为有限，这款咖啡仅在少数五星级酒店销售，且价格不菲。值得一提的是，在2013年，黑色象牙咖啡成功超越猫屎咖啡，成为全球最贵的咖啡品种。
世界上还有其他类似方式生产的咖啡。例如曾经风靡世界的猫屎咖啡。猫屎咖啡的产量稀少，一袋50克的包装咖啡豆价值高达1500元，仅可泡制3-4杯咖啡。其独特的口感源于其特殊的生产方式。由于生产过程中涉及到野生动物，猫屎咖啡也伴随着一些争议和问题。一些人认为这种生产方式对动物不道德，另一些人则担忧猫屎咖啡可能存在安全隐患。
相较于猫屎咖啡，象粪咖啡则没有这些顾虑。据象粪咖啡的创造者Blake Dinkin称，其生产过程更加自然、健康，而且不存在假冒伪劣的问题。
无论是猫屎咖啡还是象粪咖啡，都是世界上独一无二的奢侈品。它们在吸引消费者关注的我们也应该关注这些奇特咖啡背后的生产方式和对动物的影响，选择更健康、更可持续的生产方式。同时这些独特的咖啡也让我们思考人类与动物、自然的关系，探索与自然和谐共生的可能。
