大隐于山的美食瑰宝：临朐嵩山特色二荤二素菜单十六八席精选菜谱三十道

临朐嵩山，地处鲁中腹地，山清水秀，物产丰饶，孕育出独具特色的饮食文化。其“二荤二素”菜单，作为当地宴席的精华，讲究食材新鲜、口味淳厚、制作精细，充分体现了嵩山人民的淳朴与智慧。本菜单精选三十道经典菜谱，为您呈现一场视觉与味觉的盛宴。

十六八席精选菜谱（部分示例）：

1. 葱烧海参：选用优质海参，配以浓郁葱烧，口感软糯，味道鲜美。

2. 糖醋鲤鱼：色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是临朐餐桌上的经典之作。

3. 拔丝地瓜：金黄酥脆，甜而不腻，是嵩山地区的传统甜点。

4. 九转大肠：色泽红亮，口感丰富，是鲁菜中的名菜。

5. 清蒸鲈鱼：肉质细嫩，味道鲜美，保持了食材的原汁原味。

6. 四喜丸子：大肉饱满，口感软糯，是嵩山地区的传统名菜。

7. 醋溜白菜：色泽翠绿，口感脆嫩，酸甜开胃。

8. 香菇扒油菜：油菜鲜嫩，香菇入味，是临朐常见的素菜。

三十道精选菜谱（详细列表）：

1. 葱烧海参

2. 糖醋鲤鱼

3. 拔丝地瓜

4. 九转大肠

5. 清蒸鲈鱼

6. 四喜丸子

7. 醋溜白菜

8. 香菇扒油菜

9. 酱爆鸡丁

10. 红烧肉

11. 鱼香肉丝

12. 地三鲜

13. 锅包肉

14. 蒜蓉蒸扇贝

15. 水煮牛肉

16. 麻婆豆腐

17. 西红柿炒鸡蛋

18. 蚝油生菜

19. 炒合菜

20. 红烧茄子

21. 家常豆腐

22. 清炒时蔬

23. 鱼香茄子

24. 炒三丁

25. 素什锦

26. 蒜泥白肉

27. 夫妻肺片

28. 水煮鱼

29. 宫保鸡丁

30. 炒鸡毛菜

菜单特点：

食材新鲜：选用当地时令食材，保证新鲜美味。

口味淳厚：注重食材的原味，口感丰富，回味无穷。

制作精细：讲究烹饪技巧，每一道菜都精雕细琢。

种类丰富：荤素搭配，满足不同口味需求。

结语：

临朐嵩山特色“二荤二素”菜单，不仅是一道道美味的佳肴，更是一份份文化的传承。希望通过这份菜单，能让更多人领略到嵩山美食的魅力，感受当地人民的热情好客。