冬季启动车辆时，确实存在“冷车易启动，热车难”的现象，这主要是由于低温环境下，发动机机油粘度增大，流动性变差，导致润滑不足，启动阻力增大。以下是正确的操作方法与注意事项：
首先，启动前应确保车辆停在通风良好的地方，避免尾气中毒。启动时，应轻踩油门，缓慢启动，避免猛踩油门导致发动机熄火。启动后，应怠速运转几分钟，待机油充分润滑发动机后再起步行驶。起步时应轻踩油门，缓慢加速，避免急加速导致发动机损伤。
注意事项包括：定期检查机油，确保机油粘度适合冬季使用，必要时更换为冬季专用机油；检查电瓶，确保电瓶电量充足，避免因电瓶老化导致启动困难；避免长时间怠速，怠速时间过长会消耗电瓶电量，甚至导致电瓶亏电；起步后应逐渐加速，避免急加速导致发动机过热。
总之，冬季启动车辆时，应注意操作方法，避免猛踩油门、长时间怠速等不良习惯，同时定期检查车辆，确保车辆处于良好状态，以避免启动困难。