虽然每天早上为孩子准备早餐并不会觉得特别困难，但确实常常让人苦恼，每天都在想该做什么好吃的早餐。我会在晚餐后提前做些准备，整理好第二天早餐所需的食材，这样早上就能轻松做出美味的早餐。由于早晨的时间很紧张，既要送孩子上学又要赶上班，因此快速简便的早餐成为了我们的日常必备。
每天晚上，家中的小朋友都会告诉我她第二天想吃什么早餐。只要她提出的要求我能做到，我都会尽力按照她的意愿来准备。比如昨晚她提出想吃蛋挞。幸好冰箱里还有现成的蛋挞皮和新鲜的淡奶油，于是我开始着手准备。
制作蛋挞的过程其实非常直观和简单：
我会将牛奶和糖混合在一起并加热，直到糖完全溶解。具体来说，使用80克牛奶和40克糖。
接着，我会将淡奶油、蛋黄和炼乳混合在一起并搅拌均匀。所需的淡奶油为110克，蛋黄是两个，炼乳为5毫升。
然后，将以上两个步骤的材料混合均匀，过滤掉多余的杂质，放入冰箱待用。
到了第二天早上，我会拿出准备好的蛋挞皮进行整型，然后倒入蛋挞液。为了满足孩子的口味偏好，我还会加入一些蔓越莓。将蛋挞放入已预热的烤箱中进行烘烤。
烤箱设置温度为上下火210度，中层烤制。大约需要15到20分钟的时间。由于我个人喜欢蛋挞表面呈现出焦糖般的深色，所以通常会多烤一段时间。这个时间也可以根据个人的口味来调整，满足每个人的独特口感需求。
