关于从什么时候开始收集“福”字，确实存在一些说法和讲究，虽然很难精确到某一个具体的年份，但我们可以从文化和历史的角度来追溯。
“福”字作为吉祥的象征，其历史渊源可以追溯到汉字的起源和演变过程中。最早的“福”字可能并非我们今天看到的这种样式，但表达吉祥、幸运、幸福的含义早已蕴含在先民的信仰和生活中。随着汉字的发展，“福”字的形态逐渐固定，其吉祥寓意也日益深入人心。
至于人们开始专门收集“福”字，可能与中国传统文化中的春节习俗密切相关。春节是中国最重要的传统节日，人们在这一天会贴上各种吉祥的春联、窗花和“福”字，以祈求新的一年里好运连连、幸福安康。随着时间的推移，一些人开始将收集到的不同样式、不同年代的“福”字作为一种文化传承和收藏，认为这不仅能增添节日的气氛，还能感受到历史的沉淀和文化的魅力。
此外，一些收藏家可能会从古董市场、拍卖会或民间渠道收集古老的“福”字，这些“福”字可能来自于古代的书法作品、木刻版画或民间艺术品，具有很高的历史和文化价值。
总之，收集“福”字这一习俗的形成和发展，与中国传统文化中的春节习俗和人们对吉祥如意的追求密不可分。通过收集和欣赏不同时代的“福”字，人们不仅能感受到文化的魅力，还能体会到历史的厚重和生活的美好。