家常美味椒盐基围虾，香口，滋补营养，人气家常菜品！
大虾作为家常菜的主角，深受老少喜爱。其营养丰富的蛋白质是我们餐桌上的常客。今天为大家分享的这款椒盐基围虾更是美味非凡，不仅是家常餐桌上的宠儿，更是众多酒店的招牌美食。它的口感焦香酥脆，风味解馋，令人欲罢不能。想要在家制作这款美食的朋友们，快跟随我一起来了解它的制作方法吧！
椒盐基围虾制作教程：
【食材准备】
基围虾一斤，葱结一个，姜片五片，蒜末适量，淀粉15克，鸡蛋清一个。
【调料准备】
椒盐3克，黄酒四勺，生抽一勺，食盐1克。
【烹饪步骤】
将基围虾清洗干净，修剪掉虾须和虾线，然后在虾背上开一刀以便入味。接着将处理好的虾放入碗中，加入葱结、姜片、淀粉、鸡蛋清、黄酒、生抽和食盐，均匀腌制20分钟。腌制过程中建议使用一次性手套操作，更为卫生方便。
接下来，准备足够的油，加热至七成热后转小火。将腌制好的大虾逐个放入锅中，炸至表面金黄焦香。炸制时间应不少于两分钟，以确保虾肉熟透。炸好后捞出控油备用。
然后，在锅中留少许底油，加入蒜末爆香。再将炸好的基围虾倒入锅中，大火翻炒一分半钟。撒入已准备好的椒盐，翻炒均匀后即可出锅。这样，一道美味的椒盐基围虾就制作完成了！
关注食味流年，带你探索更多美食制作技巧和知识。这款家常美味的椒盐基围虾定会成为你的餐桌新宠。快来尝试制作吧，享受美食带来的快乐！
