在筹备一场十个人的聚会时，饮食的选择确实是营造氛围、增加乐趣的关键环节。凉热菜搭配得当，不仅能够满足不同口味的需求，还能让整个聚会更加丰盛和过瘾。首先，凉菜可以选择几道清爽开胃的菜品，如凉拌黄瓜、拍黄瓜、凉拌木耳等，这些凉菜不仅口感清新，还能促进食欲，为聚会增添一丝凉意。其次，热菜方面，可以准备一些色香味俱佳的荤素搭配，比如红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鱼等，这些菜品既能满足大家对肉食的渴望，又能提供丰富的营养。此外，还可以准备一些家常小炒，如青椒炒肉、番茄炒蛋等，这些菜品简单易做，却总能受到大家的喜爱。最后，不要忘了准备一些小吃和甜点，如薯片、坚果、水果沙拉等，这些小吃可以作为餐前或餐后的补充，让聚会更加完美。总之，只有备足凉热菜，才能让十个人的聚会更加过瘾，充满欢声笑语。