齐白石先生是中国画坛上的一座丰碑，他的画技精湛绝伦，题材广泛，风格独特，被誉为“衰年变法”的典范。若要选出他最绝的三个作品，我可能会选择《虾》、《蛙声十里出山泉》和《牡丹与鸡》。
《虾》是齐白石先生的代表作之一，他通过简洁而精准的笔触，将虾的形态、动态和神韵表现得淋漓尽致。虾的透明感、水中的光影效果，以及虾的活泼姿态，都让人感受到齐白石先生对生活的细致观察和艺术表现的高超技艺。
《蛙声十里出山泉》则是一幅充满诗意的作品。画面中，一条山泉从山间流淌而下，泉水之中，十只小蝌蚪正奋力游动。齐白石先生用浓墨重彩描绘了这一景象，既有生活的情趣，又有艺术的想象力。这幅作品不仅展现了齐白石先生对自然景物的深刻理解，也体现了他独特的艺术构思。
《牡丹与鸡》则是一幅充满生活气息的作品。画面中，牡丹花盛开，色彩鲜艳，而一只公鸡正站在花丛中，仿佛在欣赏这美丽的景色。齐白石先生通过这幅作品，将花卉与动物巧妙地结合在一起，既有牡丹的富贵大气，又有公鸡的活力四溢，展现了他在艺术创作上的高超技艺。
这三个作品，不仅展现了齐白石先生画技的精湛，更体现了他对生活的热爱和对艺术的执着追求。齐白石先生的艺术成就，将永远是中国画坛上的一座丰碑。