夏天最幸福的事情莫过于拥有丰富多样的水果，其中尤以葡萄最为令人欢欣。无论是大的、小的、甜的、酸的、绿色的、紫色的、有籽的，还是无籽的葡萄，都让人眼花缭乱，难以选择。
细心的人会发现，每颗葡萄的表面都可能覆盖着一层白霜。那么这层白霜是什么呢？需要洗掉吗？吃了是否有害？接下来，让我们揭开葡萄的神秘面纱。
很多人对葡萄上的白霜感到疑惑，其实这层白霜是葡萄自身的糖醇类物质，被称为果粉。它不仅对无害，反而表示葡萄很新鲜。除了葡萄，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的物质，可以放心食用。
那么如何清洗葡萄呢？首先用流水冲洗掉表面的灰尘和杂质，然后浸泡20至30分钟，最后再用流水冲洗几遍。如果不嫌麻烦，可以将葡萄剪成小串，这样更容易清洗干净。
葡萄是一种非常古老的果树品种，各地均有栽培，品种繁多。按用途可分为鲜食、酿酒、制干和砧木品种。水果店里最常见的是鲜食葡萄，每种葡萄都有其独特的颜色和味道，有的酸甜适中，有的甜如蜜糖，有的香气扑鼻。想要知道哪种口感更适合自己，就需要多尝试几种。
除了美味的果肉，葡萄浑身上下都是宝。葡萄的果肉富含多种维生素和矿物质，以及抗氧化的花青素。而葡萄皮中的花青素甚至比果肉还多。近年来，葡萄籽提取物做成的保健品非常受欢迎，其主要成分是从葡萄籽中萃取的原花青素和儿茶素类多酚类物质。尽管葡萄中有很多有益健康的成分，但并不能起到治疗疾病的效果。
虽然葡萄美味健康，但也要注意适量食用。因为葡萄中的糖分确实不少，平均含糖量在10%～15%，某些特别甜的品种甚至能达到20%以上。糖尿病患者尤其需要控制食量。
如果你总是无意中吃掉一整串葡萄，不妨将葡萄剪成小串，与周围的朋友一起分享。这样不仅能控制食量，还能增加乐趣。
