大家好，我是小韩，今天我要和大家分享一道特别的窝窝头做法。如果你吃腻了常规的大米和白面，那么这款杂粮窝窝头绝对会让你眼前一亮。它不仅营养丰富，而且口感绝佳，比饭店里的还要好吃。
窝窝头的制作有着多种方法，其中最受欢迎的就是玉米面窝窝头。而今天，我要给大家介绍的是一款杂粮面的窝窝头。这款窝窝头是我母亲经常制作的，全家人都非常喜欢吃。每次制作这款窝窝头，其他的面食都得靠边站。只要你吃过一次，肯定会念念不忘。
接下来，让我们详细了解一下这款杂粮面窝窝头的制作方法。
在一个大碗里，我们需要混合面粉、玉米面和豆面（这里我用的是绿里儿的黑豆面，你也可以根据自己的喜好加入黄豆面）。然后，加入2.5克的发酵粉，用温水将其融化后，慢慢加入到面粉中，同时搅拌均匀。再加入适量的温水，直到没有干面粉为止。
接下来，我们将面粉揉成面团，然后让它发酵。需要注意的是，我们不要等面团完全发酵，而是要发酵到一半的时候就开始制作窝窝头。在锅里加入适量的清水，铺上篦子笼布，然后把窝窝头放到锅里蒸。
大火烧开后，转中小火再蒸20分钟。蒸完后，等待5分钟再揭开锅盖，这样香喷喷的窝窝头就制作完成了。
这款杂粮窝窝头不仅口感香甜可口，而且营养价值非常高。它富含膳食纤维，可以缓解和预防便秘。杂粮中的微量元素含量很高，如铁、钙、磷等，这些在精白面中含量很少。杂粮体积大、热量低，在肠胃中滞留时间长，是糖尿病、高脂血症和减肥者的理想主食。杂粮还含有丰富的维生素，对我们的身体有很多好处。
今天关于杂粮窝窝头的分享就到这里了，喜欢的朋友们可以试着做一下。如果你喜欢我的分享，请关注、收藏和分享。我是小韩爱美食，和大家分享各种美食的故事、制作方法和功效。感谢大家的阅读！
