春节是最重要的传统节日之一，这个时期往往少不了丰盛的美食佳肴。随之而来的，也往往有体重上升的困扰。春节期间，我们如何既能享受美食，又能保持健康呢？下面让我们来听听医生的建议。
春节期间的饮食搭配十分重要。我们要保持均衡的饮食摄入，确保碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果的摄入量。要注意多喝水，每日摄入谷薯类、蔬菜水果类、肉禽鱼乳蛋豆类以及油脂类等四大类食品。不要偏食某一种食物，要合理搭配主食和副食。
坚果是春节期间常见的零食之一。花生、核桃等硬果类含有丰富的营养物质，但是也要注意不要过量食用。建议一天吃大约15粒花生米或30粒瓜子以及2个核桃，在两餐之间食用为宜。优先选择原味坚果，避免口味过重的坚果，以防摄入过多的油和盐。
关于饮酒，虽然春节期间亲朋好友相聚难免要喝酒，但是酒精具有较高的热量，长期饮用容易引起高脂血症等问题，因此最好适量饮用或者不饮。如果非要喝酒，建议饮用啤酒一听（约350ml）、红酒150ml或白酒25-50ml。如果近期服用了头孢等物或接种，应严格禁酒。
在烹调方式上，建议多采用少油、无油且温度较低的烹调方法，如焖、炖、蒸、煮、氽、拌等。少用煎、炸、烟熏或明火烧烤的方式。尽可能选用新鲜食材，少用腌制食品。
北京协和医院肠内营养科医生康军仁还为大家总结了春节健康饮食的要点。他提醒大家，每天摄入植物油不超过两到三勺，盐和酱醋不超过六克；手掌大小的肉块约二三两左右；每天可以吃一个鸡蛋和喝半斤牛奶；两餐之间可以吃一个拳头大小的水果；双手并拢捧一把叶菜大约够一斤；主食可以选择馒头米饭或者玉米，烹饪要蒸煮软烂便于咀嚼。早吃饱、午吃好，晚上不要过度饱腹。这些内容供大家参考，吃饭八分饱更为健康。春节期间我们可以根据这些建议合理安排饮食，享受美食的同时保持身体健康。
