制作香脆挂霜花生米的方法确实非常简单，只需要几个基本食材和步骤，就能在家轻松完成。首先，准备一些新鲜的花生米，最好是带点皮的花生，因为皮能增加香脆的口感。将花生米洗净晾干，这是保证花生米炸得香脆的关键一步。
接下来，将花生米放入锅中，用小火慢慢加热，直到花生米开始膨胀并且香味四溢，这时就可以出锅了。稍微放凉后，将花生米去皮，因为煮熟的花生皮很容易剥落。
然后，将去皮的花生米放入碗中，加入适量的白糖和少许水，用筷子搅拌均匀，让每颗花生米都裹上薄薄一层糖浆。最后，将裹好糖浆的花生米放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤大约10到15分钟，直到糖浆开始结晶，花生米变得金黄香脆。
取出后稍微冷却，美味的挂霜花生米就完成了。整个过程简单易学，非常适合家庭制作。不仅美味，还能作为健康的零食，享受自己动手的乐趣！