根据菠萝芯为什么要去掉？别急，让我来告诉你这个秘密！首先，菠萝芯也就是菠萝的中心部分，它是菠萝生长的核心，含有大量的纤维和汁液。但是，这个芯往往口感较为粗韧，不易咀嚼，对于追求口感细腻的人来说，可能会造成不适。此外，菠萝芯的纤维含量较高，对于一些消化系统较弱的人来说，可能会引起消化不良或胃痛等问题。
其次，从安全的角度来看，菠萝芯中可能含有一些微小的硬刺，这些硬刺在食用时可能会刺伤口腔黏膜，造成不适甚至疼痛。因此，为了确保食用的安全和舒适，去掉菠萝芯是一个明智的选择。
最后，从烹饪的角度来看，去掉菠萝芯可以使菠萝的形状更加规整，便于切割和烹饪。同时，去掉芯后的菠萝口感更加细腻，汁液更加丰富，能够更好地与其他食材搭配，提升菜肴的口感和风味。
综上所述，去掉菠萝芯不仅能够提升食用的舒适度和安全性，还能优化烹饪效果，因此，在食用菠萝时，去掉芯是一个不错的选择。