好的，简单来说，小麦粉和面粉的主要区别确实在于原料和用途。
首先说原料。我们通常所说的“小麦粉”，其原料是小麦，经过清理、研磨等工序加工而成。而“面粉”这个词，在广义上可以指各种谷物磨成的粉，比如玉米面、荞麦面等。但在日常语境中，当它与“小麦粉”并列对比时，很多时候它特指由小麦磨成的粉，尤其是在烘焙领域，面粉常常特指高筋小麦粉或用于蛋糕、饼干等制作的低筋小麦粉。所以，虽然两者很多时候都指小麦磨成的粉，但“小麦粉”更侧重于原料是小麦这一事实，而“面粉”则可能根据具体语境和用途有所细分，比如强调其筋度或特定用途。
再说用途。由于小麦粉的种类多样（如高筋、中筋、低筋），其用途也广泛不同。高筋小麦粉适合制作需要筋道和支撑力的产品，如面包、馒头；中筋小麦粉适合制作馒头、面条、部分饼类；低筋小麦粉则适合制作酥软、蓬松的蛋糕、饼干等。而“面粉”这个词，如果特指烘焙常用的，那通常就是指适合做面包、蛋糕、饼干的低筋或中低筋小麦粉。所以，“面粉”的用途往往更聚焦于烘焙领域，而“小麦粉”则涵盖了从面条到面包、馒头等更广泛的用途。
总结一下，虽然两者核心原料常常是小麦，但“小麦粉”强调的是以小麦为原料的粉，用途广泛；而“面粉”有时是小麦粉的一种，但在很多情况下，它特指用于烘焙的小麦粉（尤其是低筋粉），用途相对聚焦。因此，原料和用途是区分两者的关键点。