的酒文化与诗词千年相连，文人墨客以酒抒情，寄托深情。
在王维的《送元二使安西》中，渭城的朝雨滋润了轻尘，客舍旁青青的柳色显得格外新。劝君再饮一杯酒，西出阳关后，便无故人之伴。离别之酒，满载着惆怅与不舍。
王翰的《凉州曲》描述了一场即将出征的战士的豪情，葡萄美酒与夜光杯相伴，欲饮之际琵琶声催马上阵。醉卧沙场，古来征战几人能回？酒中尽显英雄气概。
李清照的《声声慢》中，淡酒怎能抵挡晚来的寒风？往事如黄花堆积，憔悴不堪，心中的忧愁无法言喻。易安杯中之酒，蕴含了世间太多的哀愁与愁思。
辛弃疾的《破阵子》里，酒后挑灯看剑，往事如梦。马如飞电，弓如霹雳，壮志凌云，却白发已生。酒中的豪情与壮志，尽显英雄本色。
曹操的《短歌行》中，借酒当歌，人生短暂如朝露。酒的忧愁与思念之情交织，青青子衿，悠悠我心。周公吐哺，天下归心。酒中寄寓着人生的抱负与忧虑。
杨慎的《临江仙滚滚长江东逝水》述说英雄如梦，一壶浊酒喜相逢。是非成败转头空，古今多少事，都成为下酒闲谈的材料。
柳永的《雨霖铃》中，借酒浇愁，清秋的晓风带着离愁别绪。执手相看泪眼，竟无语凝噎。酒成为情感宣泄的媒介。
范仲淹的《苏幕遮》里，黯然神伤思乡之情难以排遣，唯有寄情于酒，化作相思泪。
陆游的《游山西村》虽为农家腊酒，却情真意切，品来别有一番滋味。
李叔同的《送别》中，人生难得是欢聚，惟有别离多。今宵把酒言欢，醉笑陪君三万场，不诉离伤。
自古以来，的文人墨客以酒为媒，寄托情感、抒发豪情。举杯邀明月，对影成三人。酒中的世界，既是情感的宣泄，也是人生的缩影。
