蒸米饭的时间确实是烹饪过程中一个需要关注的重要环节，通常来说，蒸米饭大约需要20分钟左右。这个时间并不是一个固定的数值，它会受到多种因素的影响，其中最主要的就是电饭煲的性能以及你放入电饭煲中的米量。
首先，不同品牌、不同型号的电饭煲，其加热效率和保温功能都可能存在差异。一些高性能的电饭煲加热速度更快，米饭可能更容易熟透，所需时间或许会相对缩短；而一些性能稍弱或者老旧的电饭煲，加热速度较慢，可能就需要更长的时间来确保米饭熟透。因此，根据你使用的电饭煲性能来调整蒸饭时间是非常必要的。
其次，米量也是影响蒸饭时间的一个重要因素。如果你放入的电饭煲中的米量较多，那么需要的时间自然也会相应增加，因为更多的米需要更长的时间来吸收水分并熟透。反之，如果米量较少，那么蒸饭时间就可以适当缩短。
因此，在蒸米饭的时候，我们需要根据自己使用的电饭煲性能以及放入的米量来灵活调整蒸饭时间。可以先参考电饭煲说明书上的建议时间，然后在实际操作过程中根据米饭的熟烂程度来微调，直到找到最适合自己电饭煲和米量的蒸饭时间。这样蒸出来的米饭才会更加香糯可口。