关于白酒执行标准的一些介绍
每一瓶白酒背后都隐藏着丰富的产品信息，其中就包括执行标准等重要生产信息。白酒的执行标准主要分为三大系列，即固态发酵法、固液发酵法和液态发酵法。
固态发酵法白酒也就是我们常说的纯粮酒，而液态发酵法则是酒精酒的制造方法。固液发酵法则是二者的结合。但无论是哪种方法，其执行标准都需遵循的相关规定。
对于白酒制定了相应的执行标准，包括标准、地方标准和企业标准。标准以GB开头，其中GB是强制性国标，主要保障健康与生命安全；GB/T则是推荐性国标，主要以生产检验和食用为标准。理论上讲，企业标准应该高于地方标准，地方标准又高于国标。
标准的存在并不等于一切问题都能得到解决，关键在于监管是否到位。就像法律一样，虽然可靠，但仍有个别不法之人会钻漏洞违法乱纪。在选择白酒时，我们需要保持警惕，特别是对于不知名的品牌。
对于普通消费者来说，如何选择合适的白酒呢？如果产品标注了液态法白酒GB/T20821和固液法白酒GB/T20822–2007，那就意味着它们不是纯粮酒，消费者可以根据自身需求进行选择。其余的标准，建议消费者选择大型酒厂的主品，也就是所谓的“大厂嫡系”。
各种香型的白酒也有其独特的执行标准，如浓香型、清香型、米香型、酱香型等。一些地理标志产品的白酒也有其独特的标准，如茅台、剑南春、水井坊等。
选择白酒时，除了关注执行标准，还需要关注产品的生产厂家、渠道等。对于一些特殊的香型或者企业标准的产品，消费者需要更加谨慎。提醒大家，对于任何产品，都需要保持警惕，选择自己信任的品牌和产品。
从今天起记录我的2023，让我们一起学习、了解白酒的世界。
