在《西游记》中，王母娘娘的蟠桃宴和庆贺如来孙悟空的宴席都出现了龙肝凤髓，这背后有几个重要的原因：
宴会规格与档次的体现：在古代神话和世俗观念中，龙和凤象征着至高无上的尊贵与奢华。龙代表着皇家的威严，而凤则象征着皇后的高贵。龙肝凤髓这样的珍稀食材在文学作品中被用来代表极致的奢华和珍贵。王母娘娘的蟠桃宴作为天庭的重要盛会，规格极高，而庆功宴同样需要展现隆重的气氛。将龙肝凤髓作为宴会的美食，凸显了这两场宴会的高档与尊贵，彰显了举办者的权威和实力。
符合神话设定的描绘：在《西游记》构建的神话世界中，天庭是一个富丽堂皇、等级森严的地方，神仙们的生活奢华无比。在这样的背景下，珍稀食材如龙肝凤髓出现在宴会上，符合神话世界中对天庭富贵奢华的想象，让读者更加感受到天庭与凡间的巨大差异，增强了故事的奇幻色彩和吸引力。
凸显食物丰富与美味：蟠桃宴和庆功宴作为规模宏大的宴会，需要准备丰富多样的食物来满足众多神仙的口味需求。龙肝凤髓与其他神话中的美食如蟠桃、交梨、火枣等一起，丰富了宴会的菜品种类，营造出一种美食琳琅满目的氛围。稀有的食材往往被赋予超乎寻常的美味，龙肝凤髓的美味暗示了这些食物的诱人之处。
反映神话世界的价值观：在神话世界中，拥有珍稀食材是力量和地位的象征。王母娘娘和如来佛祖作为神话体系中的重要角色，他们使用龙肝凤髓作为宴会食材，体现了他们的崇高地位和强大影响力。通过描写神仙们享用龙肝凤髓等珍稀美食，与凡人的艰苦生活形成鲜明对比，强化了神仙生活的优越感和神秘感。这种对比让读者更加向往神话世界中神仙们的生活，并加深了对神话世界的认知和理解。
