猪舌独家炒法，口感极佳且独一无二，错过真遗憾！
猪身上的宝藏可不止肉，它的舌头也是一道难得的美味佳肴。每只猪只有一个猪舌头，极其珍贵，香味让人回味无穷。不同于猪的其他部位，猪舌肉的质地更加结实，不含筋膜和韧带，纤维感也无任何存在。
尽管猪舌价格较其他部位稍高，但是它的美味确实独一无二。不论你选择卤制还是炒制，其美味总是让人惊艳。尤其是爆炒猪舌，香辣诱人，是一道让人欲罢不能的下酒菜。
今天，我要为大家分享这道爆炒猪舌的独特做法。所需食材包括猪舌头、青红辣椒、大葱、生姜、蒜片等多种调料。制作起来非常简单，即使在家也能轻松完成。
【爆炒猪舌制作步骤】
将新鲜的猪舌洗净，备好葱姜蒜和青红辣椒。将辣椒去蒂洗净切条，葱姜蒜切好备用。
接着，锅中加入适量清水，将猪舌冷水下锅，加入少许姜片、葱片、料酒，大火煮沸后焯水5分钟，撇去浮沫后捞出，过凉水并刮去舌苔，再次洗净备用。
然后，将猪舌切成薄片装盘。烧热炒锅后，加入食用油，油温五成热时下入姜葱蒜爆香，再放入猪舌片大火煸炒，烹入料酒去腥，直至猪舌变色。
加入青红辣椒条继续翻炒，调入盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、味精、胡椒粉等调料，大火爆炒至食材入味即可出锅。
这道爆炒猪舌简单又美味，吃一次就上瘾。我家隔三差五就会做一回，既适合下酒又适合下饭，大人小孩都爱吃。如果你也喜欢，不妨收藏起来试一试，相信你一定会喜欢上它的味道！如果你对这道菜有任何建议和更好的做法，欢迎在评论区分享出来。如果你对其他美食也有兴趣了解或制作技巧上的问题也欢迎随时联系我分享讨论！请持续关注我的美食分享账号哦！
