天气热得让人不想炒菜，那就试试蒸一锅玉米蒸肉丸吧！肉嫩，口感不柴，连孩子都能自己抓着吃光。
在菜市场买上8块钱的前腿肉，最好选择三分肥七分瘦的部位，口感更香。让老板帮你绞成肉糜后，回家加上玉米粒和胡萝卜碎。重要的步骤来了！泡上三勺葱姜水，不仅能去腥还能。再加入半勺酱油和半勺淀粉，顺时针搅拌均匀，直到肉馅粘稠能够挂勺。
小贴士
胡萝卜切成丁后，先用油炒一下，这样更容易吸收营养。选择水果玉米，清甜，而且不用切。给孩子吃的话，可以把玉米粒对半剪开，更安全。
在蒸碗中铺上一层娃娃菜，既可以防止粘连，又能增加甜味。团肉丸时，手心沾点水就不会粘了。大火蒸12分钟，再焖2分钟。当掀开锅盖的那一刻，香味扑鼻，肉丸冒着汁水，玉米金灿灿的颜色特别诱人。
我家孩子每次都会浇两勺汤汁拌饭，胡萝卜软甜可口，肉丸一抿即化。即使是平时挑食的孩子，也能吃四五个。剩下的汤别倒掉，加点紫菜煮面条，又是一顿美味的餐点，鲜美到让人眉毛掉下来。
这搭配真是绝了！猪肉补充蛋白质，玉米提供粗纤维，胡萝卜富含维生素。蒸着吃不会上火，夏天没胃口就靠它了！准备到出锅只需20分钟，宝妈们赶紧试试。
