随着天气逐渐转凉，早餐成为了每位妈妈心中的重中之重。许多妈妈都愿意为了孩子，一年四季如一日地早早起床准备早餐。虽然家中早餐的食材普通，但妈妈们可以根据孩子的具体情况进行搭配和调整。无论是丰富的蔬菜、粗粮还是蛋白质，都能在满足孩子的口味的确保营养的均衡。比起外面的食品，家里做的早餐更能保证卫生和营养。
有时，妈妈们会面临孩子不喜欢家里饭菜的困扰。但其实，孩子的口味是可以逐渐改变的。就像许多家庭的孩子一样，从小在家里享用早餐，习惯了家里特有的味道后，现在即使被带到外面也不愿意改变。他们更喜欢家里那种熟悉而温暖的味道。
随着天气越来越冷，早餐的摄入变得更加重要。今天要介绍的这款早餐不需要一粒面粉，却能够做出细腻柔软、爽口易消化的食物。在寒冷的季节里，这款早餐成为了很多家庭的首选。
对于关注健康饮食的你来说，每天看美食谱的你也知道，我家的早餐以各类饼为主，每天变换花样，一个冬天都可以不重样。这些饼不仅营养丰富，孩子们也非常喜欢。
早餐中，干湿搭配十分重要，牛奶和豆浆是不可或缺的部分。很多人在制作豆浆时，可能会忽略豆渣的价值。其实，豆渣中的营养与豆浆同样丰富。豆浆主要提供水和蛋白质，而豆渣则含有丰富的膳食纤维。最好的食用方式是两者同食，既能补充水分和蛋白质，又能摄入膳食纤维。
虽然豆渣营养丰富，但其口感并不被所有人喜欢。为了充分利用豆渣，我想出了一个新搭配，它与豆渣简直是绝配。这种搭配能完美替代普通面粉，降低美食的热量，改善食物的口感。改良后的香酥豆渣饼既好吃又不易让人发胖，而且非常好消化。让我们一起来尝试制作这款美味的香酥豆渣饼吧！
【香酥豆渣饼】制作教程：
主要材料：黄豆100克、葱花适量、糯米粉与豆渣的比例为1.5倍比1。
辅助材料：适量的水和盐。
步骤：
1. 将100克黄豆洗净，用冷水泡发后放入豆浆机中打成豆浆，过滤出豆渣备用。豆浆的干湿度不重要，后期可以通过增减糯米粉来调节面团的湿度。
2. 在豆渣中加入与其比例1.5倍的糯米粉。接着加入葱花、盐等调味品，根据个人口味调整。喜欢辣的可以加点辣椒粉或蒜末。用筷子将面团拌匀。平底锅中倒入适量油，用筷子挑起一团豆渣面团放入锅中，用勺子底部沾点水将面团稍微抹平。小火慢煎，煎至底部微微透明即可翻面两面煎至凝固后即可出锅趁热咬一口品尝吧！香酥可口的豆渣饼外酥内软比纯糯米粉饼更有嚼劲又比面粉饼更细腻好吃又好消化给孩子做早餐再合适不过了！小贴士：根据豆浆过滤后的干湿度不同适量调整糯米粉的量保持面团湿润煎制时用中小火慢煎避免上色过快微带焦黄更有食欲哦！
