铁锅用完别晾干，擦油放通风处养，下次煎炒更香！

没错，铁锅用完后不要晾干，因为高温和快速风干容易使铁锅产生锈迹。正确的做法是，先在锅内放少量油，用中小火加热，让油均匀地涂抹在锅内壁，这样可以起到保护作用。然后关火，待锅稍微冷却后，擦干净，放在通风处晾干即可。这样处理过的铁锅，下次使用时会更香，烹饪出的食物也更美味。