如果你的苹果手机在激活蜂窝数据网络时总是失败，可以尝试以下几种方法来解决问题：
1. 检查运营商设置：确保你的手机已经正确配置了运营商设置。你可以通过插入一张不同运营商的SIM卡来测试手机是否能识别并激活蜂窝数据。
2. 重启手机：有时候，简单的重启可以解决很多问题。尝试重启你的苹果手机，然后再次尝试激活蜂窝数据。
3. 更新iOS系统：确保你的手机运行的是最新版本的iOS系统。系统更新通常包含对已知问题的修复，可能会解决蜂窝数据激活失败的问题。
4. 检查飞行模式：确保飞行模式已经关闭。有时候，飞行模式未关闭会导致蜂窝数据无法激活。
5. 重置网络设置：在手机的设置中，选择“通用” > “传输或还原iPhone” > “还原” > “还原网络设置”。这将重置所有网络设置，包括Wi-Fi密码、蜂窝数据设置等。
6. 联系运营商：如果以上方法都无法解决问题，可能是运营商的问题。联系你的运营商，确认你的SIM卡是否有效，以及是否有任何网络问题。
7. 恢复出厂设置：作为最后的手段，你可以尝试将手机恢复到出厂设置。但在进行此操作之前，请确保备份所有重要数据。
希望这些方法能帮助你解决苹果手机激活蜂窝数据网络失败的问题。