大自然丰富多彩，孕育了众多动植物的种类。虽然我们人类已经认识并命名了许多，但仍有一些让人们产生混淆，例如菠萝与凤梨、桂圆与龙眼、猕猴桃与奇异果等等。它们时常被人们讨论，究竟是否属于同一种东西呢？对于一些较为简单的区分，许多人还是能分辨清楚的。当涉及到乌龟、和甲鱼时，很多人就开始感到困惑了。实际上，乌龟和是指同一物种，与甲鱼需要进行明确的区分。
那么，为什么同为龟类，人们会选择食用甲鱼而非乌龟呢？难道是因为乌龟的味道不好吗？实际上，原因主要有两点。
它们的营养价值不同。甲鱼的肉质鲜美，无论是清蒸还是煲汤，都能保持其原有的营养价值，并且具有美容养颜、强身健体的功效。由于甲鱼的生长周期较短，人工养殖也较为容易，因此价格相对较为亲民。而乌龟则因其坚硬的外壳和独特的花纹，在颜值上略逊于甲鱼。乌龟生长缓慢，养殖难度较大，肉质相对较少，口感也不如甲鱼鲜美，这使得乌龟在餐桌上难以受到欢迎。
乌龟在人们心中有着特殊的寓意。众所周知，乌龟是吉祥长寿的象征。人们普遍认为，食用乌龟会其长寿的寓意，乌龟往往被人们当做宠物来饲养，而不是成为餐桌上的美食。
人们餐桌上常见的是甲鱼而非乌龟，这并非因为乌龟的味道不好，而是由于以上两点原因导致的。
