这场较量源自他们多年前的约定。当年两人学艺，技艺相当，难以分出高下，于是约定在未来的某一天，各自独当一面时，进行一场真正的厨艺较量。如今，这个约定的时刻终于到来。
挑战的内容是以口味、操作难度、实用技巧等角度进行评分，要求讲解深入浅出，做法简单易学。
比赛开始了！师弟李大厨带来的是一道失传已久的百合脯酥鱼。这道菜的制作过程非常讲究，从处理鱼、打高丽糊、鱼片挂糊炸到最后的摆盘，每一个步骤都需要精细的操作和独特的技巧。特别是打高丽糊的部分，需要顺着一个方向打成糊，技巧性很强。
接下来是师兄许大厨的拔丝西瓜。这道菜听起来很新奇，因为西瓜汁，一加热就容易流水，脱糊的难度很大。但是许大厨自信满满，他通过调制万能脆皮糊、西瓜挂糊和炒糖等步骤，成功将拔丝西瓜制作出来，口感嘎嘣脆，甜到流汁。
两位大厨的菜品各有特色，技艺高超，让人赞叹不已。虽然这是一场厨艺比拼，但实际上也是师兄弟之间的一次交流心得、把酒言欢的机会。
师弟李大厨和师兄许大厨各得两分，打成平手。这场厨艺比拼不仅展示了他们的技艺，也展现了师兄弟之间的深厚情谊。如果大家喜欢这两道菜，不妨在家尝试制作一下，感受厨师们的匠心独运。也欢迎大家关注财经，获取更多美食和烹饪技巧。
