让我们看看制作这道美味蒸水鱼需要准备哪些材料和调料。其中，关键的调料就是蒸鱼豉油。
食材：鸭绿江鲤鱼
配料：葱、姜、蒜、泡椒。如果你想要更地道的四川风味，那么泡椒和泡姜是必不可少的。
制作过程：
1. 先将鲤鱼清洗干净，沥干水分，用少许盐进行腌制。
2. 将葱、姜、蒜切成小丁，备用。建议使用四川的小葱，香味更佳。
3. 在鱼肚里放入葱姜，并倒入蒸鱼豉油腌制3分钟。然后将鱼放在热锅里，用大火蒸15分钟。注意，大火能让鱼肉更加嫩软，但时间不宜过长。
4. 在蒸鱼的可以开始炒制配料。如果你喜欢辣味，可以使用泡椒和泡姜，加上一些酸菜一起炒，香味更浓郁。这次我们做的是不辣的口味，所以在视觉上可能不如正宗的川式蒸水鱼那么诱人。
5. 在平底锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入蒸鱼豉油和少许盐、白糖调味，炒制成汁。
6. 将蒸好的鱼放入盘中，淋上炒好的汁。这道美味的蒸水鱼就完成了。
虽然这是我第一次尝试制作蒸水鱼，没有家乡特有的辣味和妈妈的味道，但整体来说还是比较成功的。一上桌就被大家迅速吃完，可见其美味。虽然卖相一般，但味道真的不错！你也可以试试。
想减肥的朋友，快来关注“网”官方微信，回复“部位”，我们会告诉你一个减肥小秘诀。
