瞬间来到了崭新的2021年，距离盛大的春节只剩一个多月的时间了。每逢春节前夕，家家户户都会忙着准备年货，其中鱼肉总是不可或缺的一道食材。在，流传着这样一句老话：“无鱼不成席”，意味着在任何重要的宴席上，鱼肉都是必不可少的一道菜。鱼肉的寓意也象征着“年年有鱼（余）”，寄托了人们对美好生活的向往。
大家都喜欢吃鱼，不仅因为它的寓意美好，更因为鱼肉富含优质蛋白和多种营养物质，口感鲜美，肉口。市面上很多鱼都是人工养殖的，其口感和营养价值远远无法与纯天然野生捕捞的鱼相比。今天我要给大家介绍几种纯天然的野生海鱼，如果遇到它们，一定要多买几条给家人尝尝。
一、带鱼
过年期间，在北方地区，带鱼是非常受欢迎的食材。虽然带鱼可以实验性地进行人工养殖，但由于其生活在40米深的海域，有着深海鱼的习性，出水后容易死亡，加上其繁殖能力强，使得人工养殖并不划算。市场上的带鱼大多是野生的。
二、秋刀鱼
秋刀鱼在日本非常受欢迎，但由于捕捞量减少，价格飙升。这种鱼的口感极好，“腴而不腻，鲜美称绝”。由于秋刀鱼的应激反应强、对不良环境的适应能力低等特点，使得人工养殖困难重重。市场上见到的秋刀鱼大多是野生的。
三、小黄花鱼
黄花鱼有大小之分，虽然大黄花鱼价格较高，但口感却不一定比野生的小黄花鱼好。由于人工养殖的小黄花鱼成本较高，且面临越冬、应激性等问题，因此市场上多数都是野生的小黄花鱼。
四、鲅鱼
鲅鱼肉质厚实、肥嫩、有弹性、刺少、味道鲜美。但由于人工成本高于自然捕捞，目前鲅鱼还无法实现人工养殖。
五、巴浪鱼
巴浪鱼是一种经济型鱼类，主要分布在沿海地区。虽然其口感不如某些高档鱼类，但价格却非常实惠。由于产量大，目前也没有人工养殖的巴浪鱼。
六、虎头鱼
虎头鱼又称石头鲈、小狼鱼等，肉质鲜嫩、洁白、含脂肪少、味美且小刺少。由于虎头鱼对水温要求很高，所以目前也很难进行人工养殖。
用简单的食材做出美味的佳肴，为家人献上一顿爱的美食。我是妈咪早早，每天都会分享家常美食。如果喜欢我的分享，就请点赞、转发并关注吧！
