家常美味酱香饼制作教程，比外面卖的更好吃！想品尝酱香饼的美味，无需外出购买，做法简单又家常。浓郁的酱香让人回味无穷，学会后，再也不用担心孩子的早餐了。
我和父亲一直心心念念的酱香饼，今天终于有时间制作了。浓郁的酱香四溢，外酥里软且多层，每一口都让人陶醉，我和父亲都超级爱吃！
接下来，我为大家分享一下制作酱香饼的步骤：
1. 将400g面粉中加入3g盐并搅拌均匀。使用100ml的开水烫面，另外100ml用凉水和面。揉成柔软光滑的面团，稍微偏软一些。给面团表面刷一层食用油，盖上盖子醒30分钟。
2. 调制油酥：将半勺面粉与食用油和十三香混合搅拌均匀，调成稀糊状。
3. 将洋葱和大蒜放入料理机中搅碎。
4. 准备调味酱汁：在碗中加入两勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺甜面酱和一勺番茄酱。再加入五香粉、孜然粉、白糖、淀粉，根据需要加入清水，搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友可以额外加入辣椒酱。
5. 锅中加油，放入绞碎的洋葱蒜末，炒出香味。
6. 倒入刚才调好的酱汁，用中小火炒制，直到汤汁变得粘稠。
7. 放置冷却备用。
8. 将醒好的面团分成两份，擀成大圆饼。均匀涂抹上油酥。
9. 将饼切成米字形，保留一块面积最大的部分。
10. 将每个边角叠到中间，用面积最大的部分将它们包裹起来。
11. 稍微整理形状，防止油酥漏出。
12. 将整理好的饼坯擀成大圆饼，略大于平底锅面积。
13. 平底锅刷油，放入饼坯，整理出褶皱感。在饼的表面刷上一层食用油。
14. 用小火煎至一面金黄，再翻面煎。直到两面都呈现金黄酥脆的状态。
15. 将炒好的酱料刷在饼上，撒上熟芝麻和葱花。
16. 切成你喜欢的形状，即可享用。
我们的酱香饼外酥里软，层次分明。即使放凉了也不硬。家里的大小朋友都超级爱吃。
制作酱料的过程可以一次多做些，保存于冰箱中。早上起来煎两张饼，刷上酱料，就能享受美味了。
@烟火小食光，热爱生活和美食，喜欢分享生活中的点滴。如果每天不知道吃什么，欢迎关注我！我会每天为大家带来家常美食的分享！
