油粘米和五常大米都是中国大米中的佼佼者，各具特色，究竟哪个更胜一筹，取决于个人口味和烹饪需求。
油粘米，顾名思义，煮熟后米饭油润粘稠，口感软糯，米香浓郁。它的直链淀粉含量较低，支链淀粉含量较高，这使得米饭具有很好的粘性和口感。油粘米适合做粥、汤圆等需要粘稠口感的食物，也适合做寿司等需要粘性的食物。此外，油粘米的米粒较长，煮熟后更加晶莹剔透，外观也更加美观。
五常大米则以其独特的香味和口感著称。五常大米米粒细长，色泽清白，煮熟后米饭油亮透明，口感松软，略带嚼劲，米香浓郁持久。五常大米的直链淀粉含量适中，支链淀粉含量相对较低，这使得米饭既有一定的粘性，又不会过于粘腻。五常大米适合做米饭、炒饭等日常饮食，也适合做寿司等需要米饭作为配料的食物。
总的来说，油粘米和五常大米各有千秋，选择哪种大米取决于个人口味和烹饪需求。如果你喜欢粘稠软糯的口感，可以选择油粘米；如果你喜欢香味浓郁、口感松软的米饭，可以选择五常大米。