微信上流传的这道抹茶慕斯蛋糕制作宝典
拿起手机，即刻享受这道美味的蛋糕食谱！
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五天前发布的这款蛋糕，它的独特口感已经吸引了大量收藏者。它的口感是春天的味道，温柔且舒缓。喜欢烘焙的朋友们一定不能错过！
难度等级：初级，适合新手尝试。所需时间：大约半小时到一小时。
主要材料有：
消化饼干85克、无盐黄油30克、奶油奶酪200克、牛奶50毫升、抹茶粉9克、酸奶155克、细砂糖55克、淡奶油120克、冷开水40克以及吉利丁粉10克。
接下来是详细的制作步骤：
1. 将消化饼干放入保鲜袋内捣碎成粉状，加入融化后的无盐黄油，混合均匀后填入模具并压实。
2. 融化奶油奶酪，加入细砂糖，搅拌至无颗粒状态。
3. 将牛奶微热后冲入抹茶粉中，用茶筅搅拌均匀至无抹茶颗粒。
4. 将冷水与吉利丁粉混合均匀，然后将抹茶牛奶液过筛，搅拌至吉利丁完全溶解。
制作抹茶慕斯液的步骤：
a. 将抹茶牛奶液与酸奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀至无颗粒状态。
b. 淡奶油打至约六分发状态（表面有纹路且能流动）。
将a和b两者混合均匀。
6. 将制作好的抹茶慕斯液过筛后倒入模具中，轻震模具使其平整。
7. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约2-3小时直至凝固。
8. 取出蛋糕后撕去围边，根据个人喜好添加装饰食材。这样一道美味的抹茶慕斯蛋糕就制作完成了！这款蛋糕是月销过千的人气商品，值得一试哦！
