在这个五彩斑斓的世界中，有一个特殊的，他们或许在语言、社交乃至智力方面存在些许障碍，但他们始终努力融入这个世界。他们就是自闭症，也许他们是来自星星的孩子。尽管他们在语言、社交和行动上遇到了重重阻碍，但对于美食和音乐的热爱，却与每一个人相同。
今天，我们要讲述的是关于张含之的故事。这位来自浙江金华的厨房达人，自大学起便积极组办公益乐团，其中部分成员正是那些“星星”孩子。她用独特的方式关心、关注着这些孩子。
因为知道孩子们喜欢甜美的味道，张含之将著名的金银蹄改良成了味。通过美食，她找到了与这些“星星”孩子沟通的桥梁。每一道美食，都充满了浓浓的爱意。金华火腿也是她的拿手好菜。她在节目中分享了一些火腿处理的技巧：使用碱冲洗以去异味，不同部分的火腿有不同的用途，甚至介绍了一种叫做“两头乌”的可爱猪种。
不仅张含之，特级厨师郝振江也曾参与关爱自闭症的爱心活动。他深知孩子们的口味，特意为他们准备了一道酸甜可口的果缤纷鸡球。这道菜的制作过程十分讲究，从选果、调酱到烹饪鸡肉，每一个步骤都凝聚了郝大厨的心意。他还分享了制作果缤纷酱汁和让鸡肉更酥脆的秘诀。
本期节目，我们带来了两道美味的菜谱。首先是张含之的金银蹄，制作过程中需要注意食材的处理和烹饪顺序。然后是郝振果缤纷鸡球，这道菜的制作过程虽然复杂，但每一步都充满了对孩子们的关爱。
我们希望通过这些充满爱心的美食，帮助这群可爱的孩子更好地融入这个世界。感谢张含之和郝振江两位厨师的辛勤付出和无私奉献。
（本文编辑：XXX）
转载请注明财经。
