由于无法忍受私营资本家即所谓的“企业家”的剥削，比如无休止的九九六、零零七工作制度所带来的“”，同时也对延迟退休和延迟领取退休金的感到不满，越来越多的年轻人选择生活在偏远的小城镇或所谓的“鬼城”，过上了隐居生活，也就是所谓的“穷躺”。
穷躺生活需要极度简朴和节俭，为的是能尽可能地延长躺平的时间。寻找廉价食材和菜肴成为了“躺友们”的必修课。
在众多的食材中，土豆（马铃薯）堪称神奇的存在，仿佛是上天赐予穷苦大众的美食。它不仅一年四季都有，而且价格特别实惠。如果储存得当，土豆可以保存很长时间。特别是在寒冷的冬天，它成为与白菜、萝卜并列的冬季储存蔬菜。值得一提的是，土豆淀粉含量丰富，既可以作为菜肴，也可以在没有面食、米饭的时候作为主食来充饥。
接下来，为大家介绍一道以土豆为主料的美食——椒盐土豆条。
制作这道菜需要土豆、水淀粉、面粉等主料，以及油、花椒盐、苏打粉等调料。
将土豆去皮洗净后切成条状。将水淀粉、面粉和苏打粉按照一定比例加水调成糊状。将土豆条浸入糊中搅拌均匀。当油温烧至七成热时，将土豆条放入锅中油炸，直至炸至金后捞出，沥干油后盛入盘中，最后撒上花椒盐即可。
在炸土豆条时，需要注意油控制。一开始不宜太热，否则容易外焦内生。应将油温控制在七成热，炸至酥脆。
这道椒盐土豆条口感咸香酥脆，富含淀粉的土豆条在“躺友”们没有面食、米饭的时候，也可以作为主食食用，为大家提供丰富的能量。
