哎呀油锅着火别慌，教你快速灭火妙招！油锅着火是非常危险的情况，但只要处理得当，就能迅速控制火势。首先，要保持冷静，不要慌张。立即关闭油锅下的电源，如果使用的是燃气灶，要迅速关闭燃气阀门。
然后，可以用锅盖盖住油锅，隔绝空气，火势就会因为缺氧而熄灭。如果没有锅盖，可以用大块湿布覆盖在油锅上，同样可以起到隔绝空气的作用。切记不要用水直接泼浇油锅，因为水遇到热油会迅速汽化，可能导致油火溅出，火势反而会更大。
如果火势已经失控，不要犹豫，立即拨打火警电话119求助。同时，可以用灭火器进行灭火，但要注意使用方法，确保自身安全。在火势得到控制后，要彻底清理现场，避免复燃。记住，安全第一，预防为主，平时要注意用火安全，避免类似情况的发生。