每天用油养铁锅，其实是一个非常简单且有效的护锅方法，它能帮助铁锅保持良好的状态，防止生锈，并增加锅的使用寿命。具体操作起来，你只需要在每次使用铁锅后，待其冷却至温热状态时，涂上一层薄薄的食用油。可以使用菜籽油、花生油等烟点较高的植物油。用干净的布或厨房纸巾均匀地擦拭锅的内外表面，确保油膜覆盖整个锅体。擦拭完毕后，将铁锅放在通风处自然晾干，或者开小火稍微加热几分钟，让多余的水分蒸发，并促使油膜更好地渗入锅体。这样坚持下去，你的铁锅就会越来越光滑，用起来也会更加顺手。记住，这不仅是保养，也是对传统烹饪工具的一种尊重和传承。