夏天，椰子水成为了饮料界的热销爆品。刚刚过去的夏季，由于其受到消费者的热烈欢迎，供应量远远不能满足需求。
夏日椰子水饮料供不应求
为了满足消费者对椰子水的渴求，各大饮料生产企业纷纷扩大产能。丁小航作为茶饮经销商，一直在努力寻找椰子水饮料的货源。某些生产企业限量供应，让他倍感压力。
江西省赣州市某食材贸易公司的采购经理丁小航表示：“我们的茶饮推出了椰子水产品，市场反响热烈，供不应求。我不得不亲自现场抢货。”
生产商家也面临着巨大的压力。以阮昭平的企业为例，去年他们只有一条生产椰子水饮料的生产线，今年扩大到7条，但依然无法满足市场的需求。
江西省新余市某食品饮料企业的董事长阮昭平透露：“与去年相比，今年的产量增长了600%。我们现在每天生产100多吨椰子水，但产品往往在三天内就销售一空。”
在椰子的原产地海南，许多企业也开始涉足椰子水饮料的生产。受消费者健康饮品需求增加的影响，一些食品企业的椰子水产品销售量大幅增长。
随着椰子水市场的繁荣，其原料椰子也供不应求，价格随之上涨。椰子的种类有椰青和毛椰之分，两者在用途和价格上有所不同。面对巨大的市场需求，一些企业开始进口毛椰来满足生产需求。
为了抓住椰子水消费的契机，海南加大了椰子的进口量，同时一些企业也在海外设厂，扩大椰子产业的版图。为了满足国内市场的需求，这些企业不断寻求更多的进口渠道。
为了鼓励企业扩大生产并满足市场需求，部门也给予了相应的支持。专家建议加大国内适合品种的种植，提高当地椰农的收益，同时推动加工环节的规模化、自动化，降低加工成本。还鼓励企业走出去，确保国内快速增长的市场对原料的需求得到满足。
