导语：金秋时节，品尝鱼肉更胜牛羊肉，简单处理，鱼刺全无，安心享用，老少皆宜！
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随着秋天的脚步渐近，天气逐渐转凉，凉爽的微风令人心旷神怡。今天，我决定为家人制作一道特别的美食——顺德无骨鱼。
我家老太太特别喜欢吃鱼，特别是鲫鱼的鲜美令人陶醉。于是，我来到菜市场挑选了肥美的大鲫鱼，带回家给她品尝。
鲫鱼不仅营养丰富，而且易于消化吸收。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，比牛羊肉更具营养价值。鲫鱼的不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，而维生素A、B族和E有助于维持身体健康。
尽管鲫鱼味道鲜美，但许多人因为鱼刺而退缩。经过精心处理，我们可以将鲫鱼的所有鱼刺剔除，让您享受吃鱼的乐趣。接下来，我将详细分享这款无骨鱼的制作方法。
选购一条较大的鲫鱼，仔细处理干净。然后，用刀具轻轻地将鱼肉从鱼骨上剥离。这个过程需要细心和耐心，以确保剔除所有的大刺。接下来，用手触摸鱼背和鱼尾，用刀具小心剔除小刺。经过这一系列的处理，鱼身上的所有刺都被剔除干净。
在处理好的鱼肉上，加入料酒、白胡椒粉、食盐、生姜丝、陈皮丝、白糖和食用油，抓拌均匀后腌制10分钟。
准备一些丝瓜作为配菜。将丝瓜削皮后切成条状，铺在盘底。然后，将腌制好的鱼肉铺在丝瓜上，放入蒸锅蒸10分钟。
蒸熟后，撒上葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油，这道美味无比的顺德无骨鱼就完成了。
这道无骨鱼味道鲜美，做法简单健康。它不仅满足了味蕾的享受，还是一种健康的饮食选择。大家喜欢鲫鱼的哪种做法呢？希望我的分享能对您有所帮助，记得点赞、收藏、关注哦！今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们下期再见。
