又有好吃的东西要分享了！有小伙伴问我在带孩子期间常常没时间做饭怎么办，其实我有一个简单的方法，那就是点外卖或者自己做一些方便省事的食物。我平时喜欢根据口味自由发挥，做些简单易做的食物，就算随便煮的食物也会很好吃。
今天我想分享一下我经常做的单人小火锅。我通常会在冰箱里备一些食材，比如肥牛卷、牛肉丸、菠菜等。制作时只需将食材稍微处理一下，然后加入韩式辣椒酱和清水做成酱汤，放入电煮锅中煮熟即可。
【简易单人火锅】
【所需材料】：肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金针菇、魔芋丝等（可根据个人口味调整）。
【详细做法】：
1. 先将菠菜和肥牛卷焯水处理备用。菠菜含有草酸，建议焯水后食用；肥牛焯水可以去血沫，口感更佳。
2. 准备其他食材，如牛肉丸、魔芋丝、豆腐等，并切好适合的块状。
3. 在电煮锅中铺上娃娃菜（或白菜），然后依次铺上白萝卜块、金针菇等蔬菜。
4. 将豆腐、魔芋丝、牛肉丸等食材摆放整齐。
5. 调制酱汤，取韩式辣椒酱和清水搅拌均匀。这种辣椒酱口感微甜，非常适合煮火锅。
6. 将酱汤倒入电煮锅中，盖上锅盖，通电加热。食材在煮的过程中会出汤，让汤汁更鲜美。
7. 火力刚开始可大一些，待锅内冒汽后调至中小火，直至食材煮熟。
8. 中途可打开锅盖，食材，让食材更入味。
9. 最后加入焯过的菠菜和肥牛卷，煮1分钟左右即可享用。
这款小火锅简单又美味，全程只需煮煮就行。食材可以根据个人喜好和冰箱存货进行调整，适合一人食或全家人共享。我家常备肥牛卷和牛肉丸，炒菜煮汤都很方便。不管是单独用餐还是和孩子一起，都应该注重营养均衡。喜欢这款小火锅的朋友，不妨动手试试，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。我是全职妈妈多妈，喜欢与孩子一起烹饪美食，分享简单美好的生活，感谢您的关注和支持！
