想不想知道哪些蔬菜卤着吃特别香？今天就来盘点一下！
首先，必须提到的是土豆。土豆卤着吃，外酥里糯，吸收了卤汁的香味，口感层次丰富，是很多人的心头好。
其次，胡萝卜也是卤菜中的常客。胡萝卜卤着吃，甜糯可口，色泽红亮，不仅美味还很有营养。
再来是藕片。藕片卤着吃，脆嫩爽口，卤汁的香味渗透其中，让人回味无穷。
此外，笋干卤着吃也别有风味。笋干经过卤制，变得软糯入味，是下饭的好菜。
还有海带，卤着吃可以增加一些鲜味，让整个卤菜更加有层次感。
当然，豆角卤着吃也很香。豆角卤熟后，软糯可口，卤汁的味道完全渗入其中。
最后，冬瓜也可以尝试卤着吃。冬瓜卤着吃，清淡爽口，可以解腻。
这些蔬菜卤着吃都特别香，不妨试试看！