食品包装上标示的“Use by”日期，通常翻译为“食用截止日期”或“最佳食用日期”，它提供的是关于食品品质和安全的指导性信息。这个日期主要是建议消费者在此日期前食用产品，以获得最佳的风味、质量和口感。需要强调的是，“Use by”日期与“Expiration Date”（过期日期）或“Sell-by Date”（销售截止日期）不同，它通常不直接表示食品在此日期后变得不安全。
对于许多食品，尤其是新鲜度非常重要的食品，如肉类、奶制品和新鲜蔬菜，“Use by”日期之后的几天内可能仍然安全可食用，但风味和品质可能会逐渐下降。然而，对于某些食品，如婴儿食品或医疗用途的食品，制造商可能会建议在“Use by”日期后尽快使用，以确保安全。
消费者在解读“Use by”日期时应谨慎，并注意食品的保存条件。如果食品在开封后，即使未到“Use by”日期，也出现了异味、颜色变化或其他变质迹象，应立即停止食用。此外，储存条件（如冷藏、冷冻）也会影响食品的实际可食用期限。因此，虽然“Use by”日期是一个有用的参考，但最终判断食品是否安全可食，还需结合实际情况和感官检查。